wtorek, 18 lipca 2017

Ciasteczka owsiane z otrębami

Szukam przepisu na takie ciasteczka owsiane, które będą w jak największym stopniu dietetyczne (dla diabetyków) i uznam, że są smaczne. Znalazłam trochę przepisów, które po kolei wypróbuję.

Jako pierwszy wypróbowałam ten przepis (z kilkoma zmianami składników) i na tej próbie poprzestanę - ciastka nie smakowały mi. Głównie z  powodu otrębów (miałam wrażenie jakbym jadła upieczone zmiotki ze stodoły) i były tak niesłodkie, że straciłam ochotę na dalsze próbowanie. Ale to moje odczucia - niektórzy zjedli bez większych oporów.


* 1 szkl. płatków owsianych
* 1 szkl. otrąb pszennych
* 1 szkl. mąki pełnoziarnistej 
* garść rodzynek
* garść suszonej żurawiny
* kilka orzechów włoskich
* 1 jajko
* 1 szklanka wody z łyżeczką miodu
* 1/4 szkl. oleju 
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżeczki cynamonu

Wymieszać wszystkie składniki - ja zawsze parzę rodzynki
 i inne suszone owoce, jeśli nie suszę ich w domu. 
Ciasto nakładać łyżeczką na papier do pieczenia rozłożony na blasze.
Piec  20 minut w temperaturze 180 stopni.

poniedziałek, 17 lipca 2017

Tarta z kiełbasą, papryką i porami


Nie robię kruchego ciasta od podstaw - nie umiem, nie wychodzi mi, nie mam czasu, w ogóle  nie mam cierpliwości do samodzielnego wyrabiania ciast. Korzystam z gotowców i nie ukrywam tego. Na pewno traciłam z tego powodu różne możliwości wypieków, ale wszystkiego zrobić się nie da. Nie umiem zrobić, ale bardzo lubię jeść. 
Ze względów dietetycznych jem bardzo rzadko i nie w słodkiej wersji.


Ciasto upiekłam zgodnie z instrukcją od producenta.

Na ciasto wyłożyłam masę z tych składników:
*kiełbasa podwawelska
* 1/2 dużej papryki czerwonej
* 1 długi cienki por 
* 2 jajka
* żółty ser
* śmietana 12% 
*olej
*sól, pieprz ziołowy, oregano

Nie podaję konkretnych ilości niektórych składników (sera, kiełbasy, śmietanki), bo to nie jest praca laboratoryjna, ale komponowanie smacznego wypieku według naszego gustu.

Na rozgrzanym oleju podsmażyłam pokrojoną paprykę, kiełbasę (w ćwierćplasterkach), 
po chwili dodałam krążki pora.
Na chwilę odstawiłam do ostudzenia.
W drugiej misce wymieszałam jajka, śmietanę i ser utarty na grubych oczkach tarki.
Do masy jajecznej dodałam przyprawy i połączyłam z częścią smażoną.
Piekłam ok 40 minut, ale na pewno można krócej. 
Mój piekarnik wariuje z temperaturą, więc nie jest wiarygodnym wzorem. 

sobota, 15 lipca 2017

Czarna porzeczka i truskawki w roli głównej...


 
* garść czarnych porzeczek
* kilka truskawek
* połówka banana
* zsiadłe mleko
* ksylitol

piątek, 7 lipca 2017

Śledzie z czosnkiem i suszonymi przyprawami


* 5 filetów śledziowych (matjas)
* 3 duże ząbki czosnku
* suszony majeranek, koperek i czerwona papryka
* olej rzepakowy

Wymoczone i osuszone śledzie pokroić na małe kawałki.
Układać warstwami w słoiku, 
posypując każdą warstwę ziołami, papryką i drobno posiekanym czosnkiem.
Zalać olejem.
Pozostawić w lodówce na 24 godziny.

czwartek, 6 lipca 2017

Ulubione letnie zestawy

Sałatka, która latem jest najsmaczniejsza i która chyba nigdy się nie znudzi.



* pomidory bez skórki
* zielony ogórek bez skórki
* czerwona cebula
* sałata masłowa
*  szczypiorek, koperek
* sól, pieprz ziołowy
* olej lniany
* ocet jabłkowy